Terra Madre Salone del Gusto 2026 si terrà nel centro di Torino dal 24 al 27 settembre, con un’edizione celebrativa che si svolge nel quarantesimo compleanno di Slow Food Italia, e con il tema della biodiversità di cibi, saperi e culture.

Organizzata da Città di Torino, Regione Piemonte e Slow Food, la manifestazione dedicata alle politiche del cibo e alla valorizzazione dei prodotti buoni, puliti e giusti, ha in programma molte attività: conferenze, laboratori del gusto e appuntamenti a tavola con cuochi e produttori, giochi sensoriali, nuovi format pensati in collaborazione con le principali realtà culturali cittadine, incontri con i mestieri legati al cibo nelle scuole e coinvolgimento dei bambini in visita, tramite gli orti scolastici e la comunità cittadina.

Immancabile il grande Mercato di Terra Madre Salone del Gusto con centinaia di produttori, dall’Italia e da tutto il mondo, che hanno fatto della tutela della biodiversità e della promozione del territorio le fondamenta del proprio lavoro.