Cosa: L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il CREA, in collaborazione con Cascina Romanengo e Azienda Agricola La Chiarella organizzano una giornata di valorizzazione degli ecotipi di segale e frumento tenero coltivati in Piemonte.

Programma

• Ore 8.00 presso Cascina Romanengo, Capriata d’Orba (AL). Visita alle parcelle per la conservazione in situ di una miscela di varietà locali di segale e due miscele differenti di varietà locali di frumento tenero. Valutazione qualitativa in campo delle miscele, selezione partecipativa delle spighe che meglio hanno risposto alle condizioni pedoclimatiche, raccolta dei campioni per la misurazione della resa. Sarà possibile visitare anche le prove che Cascina Romanengo sta portando avanti nell’ambito di altre collaborazioni.
• Ore 14.30, trasferimento all’azienda agricola La Chiarella, Lerma (AL). Visita alle parcelle per la conservazione in situ di una miscela di varietà locali di segale e due miscele differenti di varietà locali di frumento tenero. Valutazione qualitativa in campo delle miscele e selezione partecipativa delle spighe che meglio hanno risposto alle condizioni pedoclimatiche

Quando: Dalle 08:00 di giovedì 2 luglio 2026

Dove: Cascina Romanengo, Capriata d’Orba (AL) e Azienda Agricola La Chiarella, Lerma (AL).

Info: s.spagnolo@unisg.it | I prossimi incontri: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSePEuvoJqU9J26W9H9Q_52oil33zIKclsWTVqVfarVCYjtnNQ/viewform

Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo rurale 2023-2027 della Regione Piemonte