Cosa: L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il CREA, in collaborazione con Cascina Caretto, Azienda Agricola Anna Maria Allario e Cascina delle Grazie organizzano una giornata di valorizzazione degli ecotipi di segale e mais coltivati in Piemonte.

Programma

• Ore 8.00 presso Cascina Caretto, San Giorgio Canavese (TO). Visita alle parcelle per la conservazione in situ di una miscela di varietà locali di segale. Valutazione qualitativa in campo, selezione partecipativa delle spighe che meglio hanno risposto alle condizioni pedoclimatiche, raccolta dei campioni per la misurazione della resa.
• Ore 14.00, trasferimento presso l’azienda agricola Anna Maria Allario, Borgomale (CN). Visita alle parcelle per la conservazione in situ di una miscela di varietà locali di segale. Valutazione qualitativa in campo, selezione partecipativa delle spighe che meglio hanno risposto alle condizioni pedoclimatiche, raccolta dei campioni per la misurazione della resa.
• Ore 16.00, presso azienda agricola Cascina delle Grazie, Castino (CN). Visita alle parcelle di conservazione del mais Ottofile giallo e di Ottofile nero.

Quando: Dalle 08:00 di lunedì 6 luglio 2026
Dove: Cascina Caretto, San Giorgio Canavese (TO), Azienda Agricola Anna Maria Allario, Borgomale (CN), Cascina delle Grazie, Castino (CN).
Info: s.spagnolo@unisg.it | I prossimi incontri: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSePEuvoJqU9J26W9H9Q_52oil33zIKclsWTVqVfarVCYjtnNQ/viewform

Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo rurale 2023-2027 della Regione Piemonte